In unserer Familie hat irgendwie jede Jahreszeit ihren eigenen Kuchen: Im Herbst gibt es Apfelkuchen, zu Ostern darf der Rüblikuchen nicht fehlen und wenn Weihnachten näher rückt, ist es Zeit für unseren Lebkuchen-Kuchen!
Schon beim Backen zieht dieser typische Lebkuchenduft durchs ganze Haus und spätestens dann kommt bei uns Weihnachtsstimmung auf. Ein bisschen Schokolade obendrauf und fertig ist unser weihnachtlicher Lieblingskuchen. Das Rezept ist dabei herrlich unkompliziert: Der Teig ist in etwa 20 Minuten zusammengerührt und kommt direkt aufs Backblech. Kein Ausstechen, kein Formen und kein großer Aufwand. Wer es etwas milder mag, kann die gemahlenen Haselnüsse übrigens auch durch gemahlene Mandeln ersetzen.
Lebkuchen backen mit Kindern
Natürlich darf auch das gemeinsame Backen nicht zu kurz kommen! Dieser Lebkuchen eignet sich prima dafür, denn die Kinder können beim Abwiegen und Verrühren der Zutaten helfen. Beim Verzieren ist dann Kreativität gefragt: Auf die Schokoladenschicht passen zum Beispiel weihnachtliche Zuckerstreusel, Krokant oder gestiftete Mandeln. Hier kann sich jeder seinen Lieblings-Lebkuchen gestalten!
Weil der eifreie Kuchen direkt auf dem Blech gebacken wird, entfällt das aufwendige Ausstechen einzelner Plätzchen. Das spart Zeit und macht das Backen auch mit kleineren Kindern entspannter.
Eine leckere Idee für Weihnachtsfeiern
Ob Weihnachtsfeier im Kindergarten, in der Schule, im Verein oder einfach ein gemütlicher Adventsnachmittag mit Freunden: Der Lebkuchen vom Blech passt zu vielen Gelegenheiten. Einfach in kleine Stücke schneiden und auf einer Platte anrichten. So lässt er sich gut mitnehmen und mit vielen anderen teilen. Und wenn es vor Weihnachten ohnehin schon genug zu tun gibt, ist es besonders schön, wenn man sich um den Kuchen nicht erst auf den letzten Drücker kümmern muss.
Das Lebkuchenrezept
Hast du Lust bekommen, unseren Weihnachtsklassiker auszuprobieren? Hier findest du das Rezept:
Hier findest du das Rezept als pdf zum Download:
Wir freuen uns jedenfalls jedes Jahr wieder auf unseren Lebkuchen-Kuchen.
Häufige Fragen zum Lebkuchen vom Blech
Die Arbeitszeit für die Zubereitung des Kuchens beträgt etwa 20 Minuten. Anschließend wird der Lebkuchen ca. 30 Minuten im Backofen fertig gebacken. Das anschließende Überziehen mit Kuvertüre und Verzieren mit Streuseln ist darin nicht enthalten.
Ja, das Rezept eignet sich prima zum gemeinsamen Backen. Kinder können beim Abwiegen und Verrühren der Zutaten helfen und später den Kuchen mit Schokolade und Streuseln verzieren. Weihnachtliche Zuckerstreusel, Krokant oder gestiftete Mandeln passen besonders gut.
Ja, das funktioniert problemlos. Mit gemahlenen Mandeln statt Haselnüssen schmeckt der Lebkuchen etwas milder und weniger nussig.
Ja, das geht sogar sehr gut! Du kannst den Lebkuchen problemlos schon ein paar Tage vor dem geplanten Anlass zubereiten. Gut aufbewahrt bleibt er lecker und schmeckt auch nach einigen Tagen noch richtig gut. So kannst du die Vorbereitungen für Weihnachten oder eine Feier ganz entspannt angehen und hast am eigentlichen Tag eine Sache weniger auf der To-do-Liste.
Am besten bewahrst du den Kuchen, wenn er vollständig abgekühlt ist, in einer passenden Kuchentransportform oder einem anderen luftdichten Behälter auf. So bleibt er vor dem Austrocknen geschützt.
Weitere weihnachtliche Backideen
Du hast noch nicht genug vom Weihnachtsbacken? Dann probiere doch auch diese Rezepte aus! Ob ein weiterer weihnachtlicher Kuchen, klassische Plätzchen zum Ausstechen oder eine süße Nascherei ohne Backofen – hier ist für jeden etwas dabei.
Der weihnachtliche Spekulatiuskuchen ist ein leckerer Kuchen aus zerkleinerten Spekulatius, Zimt und Schokolade. Mürbteigplätzchen sind der Klassiker unter den Weihnachtsplätzchen: Einfach, eifrei und perfekt für das Backen mit Kindern. Auch Marzipankartoffeln eignen sich hierfür super, und sie gelingen ganz ohne Backofen.
