Essbare Blumen

Essbare Blumen und Blüten Löwenzahn und Gänseblümchen – nicht nur auf einer Blumenwiese sind sie schön anzuschauen. Auch als Kuchendekoration und sogar zum Backen kann man essbare Blumen toll einsetzen. Außerdem kennt sie jedes Kind und sie sind auch fast überall verfügbar. Was man damit alles machen kann, lest ihr im folgenden Beitrag.

Fette zum Backen

Butter, Margarine, Öl oder Schmalz Die bekanntesten Fette zum Backen sind: Butter, Margarine, Öl und Schmalz. Grundsätzlich kann man alle genannten Fette zum Backen verwenden. Allerdings sind manche Fette für bestimmte Teigarten nicht geeignet. Möchte man ein Fett durch ein anderes ersetzten, muss man jedoch manchmal die Menge anpassen. Welches Fett welche Vorteile hat und …

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Ostercupcakes

Ostercupcakes oder Hasenmuffins Suchst du noch das Passende für das Osterfrühstück oder den Nachmittagskaffee an Ostern? Wie wäre es mit Ostercupcakes aus leckeren Karottenmuffins oder einem Rüblikuchen mit Frischkäsetopping und Dekorübli? Das Topping ist ganz einfach und schnell herzustellen. Du brauchst dafür lediglich drei Zutaten.

Vanille und Vanillin

Natürliches oder chemisch hergestelltes Aroma Das Aroma der Vanille kommt oft zum Einsatz. Egal ob in vielen Kuchenrezepten, im Vanilleeis im Sommer oder im weihnachtlichen Gebäck. Doch nicht immer ist dort auch das enthalten, was Name und Verpackung versprechen. Die teure Vanille wird oft durch den Aromastoff Vanillin ersetzt. Doch was ist eigentlich der Unterschied?

Backpulver und Natron

Die Backtriebmittel Backpulver und Natron Die bekanntesten Backtriebmittel sind Backpulver und Natron. Sie lockern den Kuchen und sorgen dafür, dass er aufgeht. Sind in einem Rührteig die Zutaten im richtigen Verhältnis, ist ein Backtriebmittel nicht unbedingt nötig. Die Fett- und Zuckermenge lässt sich aber so reduzieren. Die Triebmittel setzen CO2 frei und lockern so den …

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Lockdownkuchen Tortenstück

Geburtstagskuchen Tortenstück Aufgrund der Kontaktbeschränkungen fallen Geburtstagsfeiern derzeit sehr klein aus. Oft lohnt es sich daher nicht eine große Geburtstagstorte oder einen besonderen Geburtstagskuchen zu backen, meist reichen wenige Tortenstücke. Eine tolle Lösung für dieses Problem ist der Lockdownkuchen Tortenstück, ein coronakonformer Geburtstagskuchen.

Teige aus Grundzutaten

Backe, backe Kuchen Welche Grundzutaten braucht man für einen Rührkuchen? Im Kinderlied „Backe, backe Kuchen“ werden folgende Zutaten aufgezählt: Eier, Schmalz, Zucker, Salz, Milch, Mehl und Safran zum Färben. Doch braucht man wirklich sieben Zutaten oder kann man auch mit weniger backen?

Ideen für Weihnachtsgeschenke

Selbstgemachtes aus der Küche Möchte man zu Weihnachten Selbstgemachtes aus der Küche verschenken, fällt die Wahl meist auf selbstgebackene Plätzchen oder Marmelade. Doch es gibt noch eine Menge mehr, das sich gut zum Verschenken eignet. Im Folgenden gibt es eine kleine Auswahl an Ideen für Weihnachtsgeschenke oder andere Anlässe. Die Geschenkideen sind schnell und einfach …

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Backmischung für Buttermilchkuchen

Tolle Geschenkidee Du bist auf der Suche nach einem selbstgemachten Geschenk oder Mitbringsel? Wie wäre es mit einer selbstgemachten Backmischung? Die Backmischung ist schnell und einfach zusammengestellt und sieht optisch toll aus. Da Selbstgebackenes aus hygienischen Gründen zurzeit oft nicht erlaubt ist, ist eine Backmischung eine tolle Idee.

Rentierplätzchen

Rentiergesichter aus eifreien Ausstechern In vielen Familien ist es Tradition vor Weihnachten Plätzchen zu backen. Dabei besonders beliebt sind Mürbteigausstecher. Klassisch werden diese meist mit Zuckerstreusel verziert. Man kann sie aber auch in lustige Rentiergesichter verwandeln – mit oder ohne rote Nase. Wie das geht, erfährst du in diesem Artikel über Rentierplätzchen.