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Backpulver und Natron

Die Backtriebmittel Backpulver und Natron

Natron auf einem Teelöffel

Die bekanntesten Backtriebmittel sind Backpulver und Natron. Sie lockern den Kuchen und sorgen dafür, dass er aufgeht. Sind in einem Rührteig die Zutaten im richtigen Verhältnis, ist ein Backtriebmittel nicht unbedingt nötig. Die Fett- und Zuckermenge lässt sich aber so reduzieren. Die Triebmittel setzen CO2 frei und lockern so den Kuchen. Doch was ist eigentlich der Unterschied zwischen den beiden Backtriebmitteln?

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Lockdownkuchen Tortenstück

Geburtstagskuchen Tortenstück

Geburtstagskuchen Tortenstück, Canachetorte mit Marzipanüberzug und Marzipankerze

Aufgrund der Kontaktbeschränkungen fallen Geburtstagsfeiern derzeit sehr klein aus. Oft lohnt es sich daher nicht eine große Geburtstagstorte oder einen besonderen Geburtstagskuchen zu backen, meist reichen wenige Tortenstücke. Eine tolle Lösung für dieses Problem ist der Lockdownkuchen Tortenstück, ein coronakonformer Geburtstagskuchen.

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Ideen für Weihnachtsgeschenke

Selbstgemachtes aus der Küche

Weihnachtlicher Schokokuchen im Glas gebacken
Geschenkidee

Möchte man zu Weihnachten Selbstgemachtes aus der Küche verschenken, fällt die Wahl meist auf selbstgebackene Plätzchen oder Marmelade. Doch es gibt noch eine Menge mehr, das sich gut zum Verschenken eignet. Im Folgenden gibt es eine kleine Auswahl an Ideen für Weihnachtsgeschenke oder andere Anlässe. Die Geschenkideen sind schnell und einfach umzusetzen.

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Rentierplätzchen

Rentiergesichter aus eifreien Ausstechern

eifreie Ausstecher aus Mürbteig mit Walnüssen, Schokolade und Schokolinsen als Rentierplätzchen

In vielen Familien ist es Tradition vor Weihnachten Plätzchen zu backen. Dabei besonders beliebt sind Mürbteigausstecher. Klassisch werden diese meist mit Zuckerstreusel verziert. Man kann sie aber auch in lustige Rentiergesichter verwandeln – mit oder ohne rote Nase. Wie das geht, erfährst du in diesem Artikel über Rentierplätzchen.

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Kuchen im Glas

Zum Verschenken und Haltbar machen

Kuchen im Glas

Kuchen in Einmachgläsern zu backen ist eine tolle Möglichkeit, um Kuchen haltbar zu machen. Anschließend kann man ihn gut aufbewahren. Auch als Geschenk zum Geburtstag oder anderen Anlässen eignet sich Kuchen im Glas hervorragend.

Was man beim Backen im Glas beachten muss und welche Rezepte sich hierfür gut eignen, erfährst du in diesem Artikel.

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Zitronencupcakes

Fruchtige sahnige Zitronencupcakes

Diese leckeren fruchtigen Zitronencupcakes kommen vor allem bei sommerlichen Temperaturen gut an. Aus einfachen Zitronenmuffins werden durch ein Mascarponetopping leckere Törtchen. Im Folgenden zeige ich, wie man diese Cupcakes zubereitet.

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