Schneller Blechkuchen mit Banane
Dieser schnelle Bananenkuchen als Blechkuchen ist ein echter Klassiker für die ganze Familie und zählt zu den beliebtesten einfachen Kuchenrezepten mit überreifen Bananen. Perfekt, wenn du Bananen verwerten möchtest und in kurzer Zeit einen saftigen, lockeren Rührkuchen backen willst.
Besonders praktisch: Kinder können beim Backen super mithelfen – deshalb ist dieses Rezept auch ideal als Kinder Bananenkuchen Rezept oder für das Backen mit der Familie. Je reifer die Bananen sind, desto süßer, aromatischer und saftiger wird der Kuchen. Genau deshalb ist er auch ein perfektes Resteverwertungs-Rezept für braune Bananen.
Der Vorteil: Du brauchst nur wenige Zutaten und der Blechkuchen gelingt garantiert – auch für Backanfänger.
Variationen: Muffins, Springform oder Blechkuchen
Wenn du keinen ganzen Blechkuchen backen möchtest, kannst du die Rezeptmenge einfach halbieren und den Teig in einer Springform (Ø 26 cm) backen. So entsteht ein klassischer Bananenkuchen aus der Springform, der besonders fluffig wird.
Alternativ eignet sich der Teig auch perfekt für saftige Bananen-Muffins – ideal für Kindergeburtstage, Schule, Kita oder als Snack für unterwegs. 👉 Ergibt ca. 20 Muffins
Damit ist das Rezept extrem flexibel und gehört zu den besten schnellen Kuchen mit Banane für jeden Tag.
Serviervorschläge
Der Bananen-Blechkuchen schmeckt pur schon sehr gut, kann aber auch wunderbar variiert werden:
- mit Puderzucker bestäubt (klassisch)
- mit geschlagener Sahne serviert
- mit Frischkäse-Frosting für extra Cremigkeit
- mit Schokodrops für Kinder besonders beliebt
Das Rezept
Hier gibt es das Rezept als pdf zum Download:
Weitere Rezepte mit Bananen
Bananen eignen sich toll zum Backen. Sie geben nämlich dem Kuchen einen süßlichen Geschmack und sorgen dafür, dass er saftig wird. Daher finden sich auf dieser Seite noch weitere Rezepte mit Bananen. Zum Beispiel gibt es ein Rezept für zuckerfreie und vegane Bananenmuffins. Diese eignen sich auch für die Kleinsten. Sollen die Muffins doch etwas süßer sein, dann findet man eifreie Bananen-Nuss-Muffins.
Möchte man lieber einen Kuchen backen, kann man dieses Rezept verwenden oder diesen Kuchen mit Bananen, Kakao und Nüssen backen. Möchtest du in der gesamten Rezeptsammlung stöbern, dann klicke hier: