Brandteiggebäck
Zuckerfreies Gebäck
Von Natur aus ohne Zucker ist der Brandteig. Daher eignet er sich auch gut für das Backen mit Kindern. Allerdings sind hier Eier enthalten. Das tolle an Brandteiggebäck ist, dass man es in alle möglichen Formen bringen kann. Mit dem Spritzbeutel oder auch nur mit einem Löffel lassen sich tolle Figuren, Buchstaben, Zahlen und vieles mehr zaubern. Gestaltungsideen findest du in diesem Beitrag Gebäck zum Schulanfang.
Vielseitige Verwendung
Das Gebäck kann man „pur“ essen, mit Schokolade überziehen oder mit Sahne füllen (Dann nennt man das Backwerk Windbeutel). Lecker schmecken dann dazu auch Erdbeeren.
Streicht man den Teig auf das Backblech statt ihn in Formen und Figuren zu spritzen, kann man ihn auch als Tortenboden verwenden.
Das Rezept als pdf zum Download gibt es hier:
Weitere Rezepte
Auf dieser Seite gibt es weitere Rezepte, die sich sehr gut eignen, um mit Kindern zusammen verschiedene Formen und Figuren zu kreieren. Dafür kann man beispielsweise Blätterteig verwenden. Oder man sticht aus eifreiem Mürbteig oder veganem Knäckebrot Figuren aus.
In der Adventszeit und Weihnachtszeit bietet es sich an aus Spritzgebäck Buchstaben, Zahlen oder andere Figuren zu backen.
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