Egal, ob eine bei einer Eiallergie oder einem Mangel an Eiern im Kühlschrank manchmal benötigt man einfach Rezepte ohne Eier. In der Kategorie eifrei findest du die viele leckere Rezepte, bei denen du nicht einmal merkst, dass keine Eier enthalten sind.
Biskuitboden für vegane und histaminarme Ernährung Alternative zu Biskuitboden Meist wird für eine Torte ein Biskuitboden verwendet. Da dieser Eier enthält, ist er jedoch nicht für eine vegane oder histaminarme Ernährung geeignet. Eine tolle Alternative für Veganer und bei Histaminintoleranz ist dann ein veganer Tortenboden. Dessen Zubereitung ist sehr einfach und man braucht dafür nur […]
Veganer Tortenboden Read More »
Schnelles Rezept für Kuchen ohne Zucker Rührkuchen mit Agavendicksaft Kuchen ohne Zucker? Das soll schmecken? Nicht nur meine Familie ist da sehr skeptisch. Aber dieser Kuchen ist super angekommen und war ganz schnell aufgegessen. Der fehlende Industriezucker wurde gar nicht vermisst. In den Teig des Rührkuchens kommt statt Zucker Vanillesirup, das ist Agavendicksaft mit Vanille,
Zuckerfreier Vanillekuchen Read More »
Schneller, veganer Kastenkuchen Vegan und histaminarm Dieser Kuchen ist nicht nur schnell und einfach zu backen, sondern schmeckt auch noch lecker und ist vielseitig einsetzbar. Nach dem Backen kann man ihn beispielsweise mit Zuckerguss und Zuckerstreuseln verzieren. Oder man verwandelt ihn in einen Motivkuchen, denn ein histaminarmer Rührkuchen eignet sich sehr gut als Grundlage für
Histaminarmer Rührkuchen Read More »
Histaminarme Weihnachtsplätzchen Bärentatzen ohne Ei In der (Vor-)Weihnachtszeit ist die Auswahl an süßem Gebäck groß. Doch vieles davon enthält Eier, Nüsse oder Kakao und ist somit für Menschen mit Unverträglichkeit oft nicht geeignet. Auch die bekannten Bärentatzen enthalten normalerweise Kakao. Hier habe ich jedoch eine histaminarme Variante entwickelt. Da sie ohne Kakao auskommen, sind die
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Backen mit Kindern – schnell und einfach Eifreier Plätzchenteig zum Ausstechen Plätzchen zum Ausstechen eignen sich immer gut zum gemeinsamen Backen mit Kindern. Neben klassischem Mürbteig gibt es viele Teige, die sich gut ausstechen lassen. Einer davon ist der Teig für die leckeren Marzipanplätzchen. Die Plätzchen sind einfach zu backen. In den Teig kommen neben
Marzipanplätzchen ohne Eier Read More »
Eifreier Kuchen mit Schokolade und Zimt Kuchen mit Spekulatius Der weihnachtliche Spekulatiuskuchen ist ein leckeres Gebäck für die Advents- und Weihnachtszeit. Durch zerkleinerte Spekulatius und Zimt bekommt er ein weihnachtliches Aroma. Beim Genuss des Gebäcks wird man an Lebkuchen erinnert. Die Zubereitung des Kuchens ist einfach und simpel. Zuerst werden die Spekulatius zerkleinert. Hierfür kann
Weihnachtlicher Spekulatiuskuchen Read More »
Histaminarmes Weihnachtsgebäck Leckere eifreie Plätzchen Gebäck mit Kürbiskernen oder gar Kürbiskernöl zählt nun nicht gerade zum klassischen Weihnachtsgebäck. Doch diese leckeren Kürbiskernplätzchen machen auf dem Plätzchenteller eine tolle Figur. Da die Plätzchen ohne Eier und mit Dinkelmehl zubereitet werden, sind sie nicht nur eifrei, sondern auch histaminarm und somit bei Histaminintoleranz gut verträglich. Diese Kekse
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Schnelles, histaminarmes Fingerfood Blätterteigschnecken gehen immer Blätterteigschnecken kommen immer gut an. Da sie schnell und einfach herzustellen und gut zu transportieren sind, sind sie ein ideales Fingerfood für das nächste kalte Buffet oder Picknick. Schnecken aus Blätterteig gibt es in vielen Variationen. Diese Frischkäseschnecken bestehen aus Dinkelblätterteig mit einer Frischkäse-Paprika-Füllung. Fertigen Dinkelblätterteig findet man im
Frischkäseschnecken mit Paprika Read More »
Rezept für histaminarmen Johannisbeerkuchen Süßer Teig und saure Früchte Knuspriger Mürbteig, säuerliche Früchte und süße Streusel – dieser eifreie Johannisbeer-Streusel-Kuchen schmeckt einfach lecker. Statt Eier werden beim Backen geschrotete Leinsamen verwendet. Da der Teig eifrei ist, darf man beim Backen nach Lust und Laune vom Teig naschen. Der sommerliche Kuchen ist nicht nur ohne Eier,
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Rezept für histaminarme Brötchen Brötchen in 30 Minuten Lust auf warme, frische Brötchen aus dem Ofen? Und das am besten sofort? Dann habe ich hier das perfekte Rezept: Schnelle hefefreie Dinkelbrötchen. Da die Brötchen ohne Hefe auskommen, brauchen sie keine Ruhezeit und sind in nur 30 Minuten fertig. Dabei ist die Arbeitszeit schon mit eingerechnet.
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