Schnelles Brot ohne Hefe

Histaminarmes Dinkelbrot ohne Hefe

Vollkornbrot Brot ohne Hefe mit Backpulver
Vollkornbrot ohne Hefe

Vollkornbrot mit Backpulver

Möchte man Brot backen, hat aber keine Hefe im Haus, muss man Alternativen zu Hefe finden. Dieses leckere schnelle Brot ohne Hefe eignet sich hierfür perfekt. Statt Hefe benötigt man lediglich Backpulver für den Teig.

Als Mehl verwendet man am besten ein Vollkornmehl, beispielsweise Dinkelvollkornmehl. Statt Sonnenblumenkerne kann man auch andere Kerne, Saaten oder Nüsse in den Teig geben. Möchte man ein histaminarmes Brot backen, nimmt man am besten Dinkelvollkornmehl und ersetzt die Sonnenblumenkerne aus dem Rezept mit Kürbiskernen. So erhält man ein Brot das bei Histaminintoleranz gut verträglich ist.

Schnelle Zubereitung ohne Warten

Ohne Hefe entfällt auch die Ruhezeit, in der ein Hefeteig gehen würde. So kann das Brot gleich nach dem Kneten zum Backen in den Ofen. Möchtest du lieber leckere Brötchen backen, dann probiere dieses Rezept für schnelle Brötchen ohne Hefe.

Vollkornbrot ohne Hefe mit Backpulver
Brot mit Backpulver-Zutaten
Vollkornbrot ohne Hefe mit Backpulver
Brot mit Backpulver-Zubereitung

Hier gibt es das Rezept als pdf:

Weitere Brotrezepte

Schnelle Brötchen ohne HefeVollkornbrot mit HefeToastbrot
Brötchen ohne Hefe mit SonnenblumenkernenDieses Bild hat ein leeres Alt-Attribut. Der Dateiname ist Vollkornbrot.jpgSelbstgebackenes Frühstücksgebäck

Wie schon erwähnt, findest du auf dieser Seite ein weiteres hefefreies Rezept, die Schnellen Brötchen ohne Hefe. Möchtest du lieber ein Brot backen und hast Hefe verfügbar, dann kannst du zwischen einem Vollkornbrot oder einem Brot ohne Kneten mit Trockenhefe wählen. Lecker schmeckt auch ein selbstgebackenes Toastbrot.

Hast du eher Lust auf Laugengebäck, dann kann ich dir dieses Rezept für Laugengebäck von Backen macht glücklich empfehlen.

Weitere Rezepte findest du hier in der Rezeptsammlung.

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