Käse-Sahne-Torte
Schnelle Sahnetorte ohne Gelatine
Diese schnelle Käse-Sahne-Torte kommt ohne Gelatine aus und ist somit vegetarisch. Ihre Festigkeit bekommt die Creme durch Sahnesteif. Damit die Creme nicht zu flüssig wird, muss man darauf achten, die Sahne fest zu schlagen und den Quark eventuell abgießen.
Als Boden benötigt man einen Biskuitboden. Diesen kann man fertig kaufen oder selbst backen. Ein Rezept für einen Biskuitboden findest du hier. Als Vanillezucker empfiehlt es sich echten Vanillezucker zu verwenden und kein Vanillin.
Fruchtige Note
Seine fruchtige Note bekommt der Kuchen durch die Mandarinen. Statt Mandarinen kann man aber auch andere Früchte, beispielsweise Erdbeeren oder Johannisbeeren verwenden. Je nach Süße der Früchte musst du dann die Zuckermenge angepassen. Da Erdbeeren von Natur aus süß sind, reicht es wenn du weniger Zucker in die Creme rührst.
Nach dem Zubereiten und einer kurzen Kühlzeit kann die Torte verziert werden. Für die Dekoration kann man neben den Früchten auch gut Schokostreusel, Sahne oder essbare Blüten verwenden.
Hier gibt es das Rezept als pdf:
Weitere Sahnetorten
Möchtest du lieber eine andere Sahnetorte backen? Dann findest du in meiner Rezeptsammlung weitere Tortenrezepte. Diese sind alle schnell zuzubereiten und kommen ohne Gelatine aus. Wenn du gerne Sahne und Bananen magst, sind diese Maulwurfschnitten vielleicht etwas für dich. Möchtest du lieber etwas mit Schokolade, dann probiere eine schnelle Schokotorte.
Weitere Rezepte gibt es hier: