Zuckerfreie Osterhasen aus Quark-Öl-Teig
Ostergebäck ohne Zucker und Eier
Zu den Feiertagen an Ostern oder Weihnachten gibt es oft viel süßes Gebäck. An Ostern werden auch traditionell viele Eier gegessen. Doch wenn man nun ein Ostergebäck möchte, das ohne Zucker und Eier auskommt? Dann empfehle ich diese Hasen aus Quark-Öl-Teig.
Das zuckerfreie und eifreie Ostergebäck eignet sich nicht nur toll für die Kleinsten, sondern auch für alle, die sich gerne zuckerarm oder zuckerfrei ernähren. Außerdem ist das Gebäck vielseitig und variierbar.
Tipps
Wer es doch etwas süßer mag, kann die Hasen auch mit Zuckerstreusel, Schokotropfen, Rosinen oder Ähnlichem verzieren. Eine andere Möglichkeit ist es, das Gebäck mit Marzipan zu füllen. Dafür stellt man aus Marzipanrohmasse und Puderzucker Marzipan her und versteckt beim Formen der Hasenköpfe eine kleine Kugel Marzipan im Teig.
Natürlich lassen sich aus dem Teig auch andere Figuren formen, an Ostern beispielsweise Osternester. Da der Teig ein Quark-Öl-Teig ist, lässt er sich vielfältig verwenden, z. B. auch als Grundlage für einen Obstkuchen. Dann kommt jedoch meist etwas Zucker in den Teig.
Hier findest du das Rezept als pdf zum Download:
Weitere Rezepte
Aus Quark-Öl-Teig kann man an Ostern nicht nur Hasen backen. Auch Osternester aus diesem Teig sind ein tolles Osterrezept. Die Nester sind nicht nur lecker und sehen toll aus. Sie können auch als essbare Eierbecher beim Osterfrühstück verwendet werden. Schließlich gehört das Osternest zu Ostern wie der Christbaum zu Weihnachten. Gerade Kinder verbinden mit Ostern das Osternest und die Suche nach Ostereiern.
Suchst du weitere Ideen für Ostergebäck? Wie wäre es dann mit leckeren eifreien Mürbteighasen? Für diesen Teig benötigst du lediglich 3 Zutaten. Die Osterhasen aus veganem Knäckebrotteig sind ebenfalls eine tolle Knabberei zu Ostern, wenn man etwas ohne Eier und Zucker backen möchte. Ein typischer Osterkuchen ist auch ein Rüblikuchen, von dem es hier auch eine vegane Variante, nämlich die veganen Rüblimuffins, gibt.
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